INGREDIENTI:

• Gamberi italiani
• Miele NaturApe(qualità a piacere)
• lime
• Pepe nero
• Sale fino
• peperoncino

PROCEDIMENTO:

• Schiacciare uno spicchio d'aglio
• Grattuggiare la buccia di un line e spremerne il succo filtrandolo con un colino
• In un pentolino aggiungere il miele, la buccia e il succo del lime, l'aglio, sale pepe e peperoncino a piacere.
• far cuocere mescolando a fuoco moderato 5 minuti.
• Far raffreddare la salsa.
• Intanto pulite i gamberi: staccate la testa e le zampe, eliminate il carapace ed estraete con uno stecchino  l’intestino. Tagliate a fettine sottilissime l'altro lime e poi ricavate da ciascuna 4 spicchi
• Componete gli spiedini: infilzate 3 gamberi in uno spiedino di legno e alternateli con una fettina di lime.
• Ora potete procedete con la cottura, spennellate gli spiedini con la salsa al miele e poi cuocete su una griglia ben calda da entrambi i lati per un paio di minuti. Servite gli spiedini arrostiti al miele accompagnandoli con la maionese aromatizzata da un po di menta.