MIELE DI MILLEFIORI:

• Colore e consistenza: colore variabile da giallo paglierino a marrone chiaro. Consistenza variabile a seconda della tipologia di flora raccolta e delle relative caratteristiche di cristallizzazione. Solitamente consistenza omogenea.
• Profumo: miscela di profumi data la molteplicità di pollini impiegati. Deciso e floreale.
• Aroma e sapore: sapore dolce ed erbaceo con aromi floreali.
• Impiego: il miele millefiori è il più naturale derivando da raccolta principalmente di fiori di campo nati spontaneamente sui prati o sottoboschi. Il suo impiego è tra i più variabili, in cucina, nella produzione industriale di dolci, per dolcificare bevande e tisane, ottimo toccasana in caso di raffreddori o faringiti da freddo.